ロゼワイン-スパークリング

ワタリガニのグラタン

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カニのグラタン(カニの種類は好きなもので)(2人前)

材料
分量
カニ
200g
タマネギ
1/2個(みじん切り)
牛乳
150cc
小麦粉
10g
バター
10g
塩・白胡椒
少々
チーズ(パルメザンチーズ等好みのチーズ)
適量

作り方

1

ホワイトソースとカニの身を鍋に入れ塩・白胡椒・チーズで味を合わせる

2

器にバターを塗り1.の材料を移し上からチーズを掛けてオーブン(230℃)に10分入れる

ホワイトソース作り方

1

鍋にバターを入れ弱火でタマネギを炒め、小麦粉を入れ粉なけがなくなるまで色付かないように炒め

2

温めた牛乳を入れ泡立て器で玉を溶かし、弱火でかき混ぜながら沸騰させる

3

鍋の中身を漉して、もう一度鍋に移し弱火で焦がさないようにかき混ぜ、最後にチーズを入れる

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